Gegrilde bloemkool

• Een fris en verrassend bijgerecht voor een zondagse eten.

Ingrediënten:

• 1 bloemkool• Olijfolie• peper, zout

Granaatappeldressing:

• 4 el olijfolie• 2 el granaatappelsiroop• sap van 1/2 citroen• een beetje chilipoeder• 1/2 tl geroosterde komijnzaad• 3-5 taakjes platte peterselie (gehakt)

Bereiding:

Was en verdeel de bloemkool in roosjes, schik op een bakplaat die bedekt is met bakpapier. Kruid ze en

besprenkel met olijfolie. Zet in de voorverwarmde tot 180° oven voor 20-25 min tot ze beginnen te bruinen, dan

zet de ovenplaat op een lagere positie. U kunt de geroosterde bloemkoolroosjes warm of op kamertemperatuur