Pikante Groentesoep

Omschrijving van het recept:

Een lekkere pittige zelf gemaakte groentesoep die net iets verder gaat dan een zak soepgroenten met een bouillonblokje in een pan water gooien.

Bereidingstijd van het recept:

Ca. 40 minuten

Ingrediënten voor dit recept:

4 liter water en runderbouilonblokjes en 3 laurierbladeren

4 liter Zelfgemaakte runderbouillon

2 Paprika\’s

1 Winterwortel

3 Aardappellen

2 Uien

Zwarte peper

Zout

Verse koriander (of peterselie)

Voor de gehaktballetjes

500 gram runder- of half-om-half-gehakt

Peper en Zout

Evt. fijn gesneden peterselie