Flespompoen

De flespompoen is een vaasachtige vrucht met een lange nek en een ronde basis. De redelijk zachte schil van de pompoen is beige tot geel van kleur en makkelijk te verwijderen. De flespompoen bevat een oranje, vlezige pulp en heeft een zoete nootachtige smaak. Naarmate de vrucht rijpt, wordt de kleur dieporanje en de smaak voller en zoeter.

Flespompoen in onze winkel verkrijgbaar voor maar liefst 1,99!

Recept met flespompoen:

flespompoen

 

Boeren Knoepert belegen boeren kaas!

Sinds afgelopen week hebben we een nieuwe (boeren) kaas in ons assortiment: Boeren knoepert!

Deze knoepert is bereid uit maar liefst 300 liter melk! Echte boerenkaas, gemaakt van loeiverse rauwe koemelk.

Deze boeren belegen kaas is heerlijk romig van smaak. Komt u gerust eens proeven!

14671173_591577391050597_4388201529516365665_n

Recept van de week

Dankzij de nieuwsbrief van onze leverancier Willem Dijk AGF BV een heerlijk recept voor u!

De conference peren die voor dit recept nodig zijn, zijn uiteraard bij ons in de winkel verkrijgbaar.

recept-wd

Citrusfruit

Deze week startte het Spaanse citrus seizoen van Filosofo. Ook nu bij onze zaak verkrijgbaar, de Okitsu mandarijnen. Heerlijke mandarijntjes met een gelige kleur, een iets kleiner van formaat. De smaak van deze mandarijnen is licht fris en gemakkelijk te pellen zonder pit!

filosofo

Nieuw! Bimi

Nieuw in ons assortiment: Bimi

bimi

Bimi is het slanke zusje van de broccoli. Bimi is een kruising van broccoli en kailan (Chinese stengelkool) en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Qua smaak is bimi iets zoeter en milder dan broccoli, maar je proeft ook een lichtpittige ondertoon die sommigen een beetje doet denken aan de smaak van groene asperges.

Je maakt de bimi klaar in de wok, in de stoomkoker of je blancheert hem in licht gezouten water. Lekker op zijn eentje, maar ook in combinatie met andere groenten als garnituur bij vlees en vis. Voor een snelle en makkelijke bereiding, wordt Bimi gekookt.

Er wordt gezegd dat bimi ‘supergezond’ betekent in het Japans. Deze groente zit vol met vitamine B11 en vitamine C.

Fuji appelen nog niet leverbaar

De nieuwe oogst Fuji appels uit Tirol laat nog ongeveer vier week op zich wachten en zal dus aankomende weken ook niet verkrijgbaar zijn in onze winkel. De Fuji is dus niet leverbaar, maar daar voor in de plaats hebben we twee andere soorten nieuwe oogst appels namelijk Rubens en Royal Gala.

Rubens is een harde  knapperige appel met een zoete smaak. De Royal Gala is iets zoet en weinig zuur van smaak.

royalgalaapples1 rubens

Tynjetaler kaas!

Tynjetaler is een bijzondere boerenkaas van Friese grond. Romig en ietsje zoet. Deze relatief jonge gatenkaas heeft een licht pittige nasmaak. Naast broodbeleg is hij uitstekend te gebruiken als borrelhapje en te verwerken in de meest uiteenlopende gerechten zo ook voor fondue. Deze kaas heeft al meerdere keren de eerste plaats in de strijd om de lekkerste Goudse Boerenkaas gewonnen.

kaas

Een voorbeeld recept met Tynjetaler: kaaspoffertjes! Tynjetalerkaas is verkrijgbaar in onze winkel en nu vanaf 17-09 in de reclame 5,50 euro voor 500 gram!

kaaspoffertjes